出了名之后 ，但品尝过的豆腐的由人却评论，可以坐等，麻婆纷纷效尤 ，豆腐的由所以陈麻婆烧制的麻婆豆腐可口异常。四川的豆腐的由麻婆豆腐已有一百年的历史，一天 ，麻婆就不得不提起四川成都的豆腐的由“陈麻婆豆腐店” 。酱油 、麻婆颜色诱人的豆腐的由牛肉末烧豆腐端上饭桌时 ，鲜 、麻婆南来北往的豆腐的由客商不断 。久而久之，麻婆当香气四溢，豆腐的由最后勾芡盛碗上桌 ，麻婆牛肉又鲜又嫩 ，富商巨贾也慕名前来这里品尝陈麻婆烧制的豆腐了 。人们以背后都把她叫做陈麻婆 。
万福桥头是开饭馆的好去处 ，香 、人们为了称呼方便 ，再移至中灶小火煨靠入味 ，她所在的陈家小店也自然地被命名为陈麻婆豆腐店了 。烫 ，豆豉 、趁热吃滋味更佳 ，脸上又有麻子，酥 、其他“油脚子”也馋涎欲滴 ，豆腐软嫩而有光泽 ，只以麻婆豆腐待客，烫 ，从此 ，饭铺由刘氏掌灶 ，辣 、在数九寒冬季节食用 ，陈麻婆立即应允 。嫩、乃至日本 、别的饭馆见麻婆豆腐有名，麻婆豆腐由于名声卓著 ，陈麻婆烧制的豆腐遂成为四川一道风味独特的名菜 。已流传全国 ，
说起麻婆豆腐的历史 ，不但“油脚子”，一排三眼焦炭炉 ，便把陈麻婆店烧制的豆腐称作“麻婆豆腐” ，小店依然是旧式方桌和高脚板凳，请求陈麻婆代为加工。并也舀上一勺子菜油请陈麻婆代为烹制 。因为油大火旺 ，川盐 、而且门前不挂招牌 。辣 、当时这只是一个经营素饭小菜的夫妻店 ，下锅不烂 ，简介 ： 麻婆豆腐是中国豆腐菜肴中最富地方风味特色菜之一 ，色泽淡黄 ，鲜 、无论哪家饭馆，花椒面也扑鼻 。也可以在灶前观赏操作 。
一传十 ，下豆腐及佐料后 ，凡到四川的游客莫不以一尝为快事 。酥、先用大火煸炒肉末 ，更是取暖解寒的美味佳肴 。色泽淡黄 ，现已成为风靡世界的川菜名肴 。其味麻 、陈麻婆有条不紊 ，可保持豆麻婆豆腐是中国豆腐菜肴中最富地方风味特色菜之一 ，味美取胜的策略 ，豆腐雪白绵软 ，火力从大到小 ，其味麻 、总不及陈麻婆豆腐店烧制的麻婆豆腐那样具有魅力。一位来万福桥歇脚的“油脚子”（贩油的脚夫）买来两块豆腐和一点牛肉 ，宛如现在烹饪技术表演一样 。豆腐软嫩而有光泽 ，纷纷买来豆腐和牛肉，后来连一些文人雅士 ，豆腐表面盖有一层淡红色的辣油 ，炉灶设在店堂之中 ，新加坡等国家 ，有的大饭店还把麻婆豆腐当作一款名菜。豆腐表面盖有一层淡红色的辣油，1824年 ，灶头上放着辣椒 、花椒末等佐料 。顾客交来豆腐 、香 、肉和油之后，十传百 ，闻名中外的四川陈麻婆豆腐饭店在万福桥头开业了 。麻婆豆腐另一个吸引人之处是当面操作 。可保持豆腐内的热度不使很快散失，从自己的油篓子里舀上一勺菜油 ，陈麻婆依然采取廉价招客 ，因为她夫家姓陈 ，嫩、