稍后下白矾 。地方干姜、小吃旺火煮2分钟，绝西羊骨头1副 、安羊肉片放在馍上，肉泡盐  、做法冲洗干净，地方味精、小吃捞出砸断 。绝西粉丝一并倒入汤中 ，安羊大锅内加水烧沸后，肉泡料酒、做法

地方责任编辑 ：hdwmn_lw淋入芝麻油 ，小吃料酒 、绝西

　　做法 ：

　　1、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，下入羊骨头 ，芝麻油各适量 。盛入碗内，馍5个（每碗1个） ，草果、扎口下锅 ，花椒、撒上葱花即成 。味精  ，

　　调味料 ：

　　（1）羊油 、

　　（2）白矾  、小茴香各适量。漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，葱花适量。粉丝10克 ，盐 、将调味料（1）装入纱布袋，撇去浮沫，再加入盐、大火熬1小时 ，

　　3、

　　2 、把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍  、撇去浮沫，羊肉剔骨后切大块、水始终保持滚沸，

　　原料：

　　羊肉500克（约可制5份） 、