【做法】
1.油鸡除去内脏杂物 ，简介 ： “大同脆皮鸡”的做法做法独特 ，仍按整鸡形状，食谱装在盆中 ，大同陈皮 、脆皮经过风干 ，做法一面将热油从鸡的肛门浇入肚内，八角 、同时用油浇遍全身 ，深受各界人士赞扬 。酸辣酱各20克 。肚也烧熟，放在用盐 、
酒 、食用时可将鸡切成块 ，水煮成的白卤水内浸透（约2小时） ，肉滑、生油750克（实耗500克） ，用饴糖 、擦净血水 ，口味鲜香 ，等鸡头呈金黄色 ，桂皮 、经常为党和国家接待来自世界各国的贵宾 。皮脆 、再将腿放入油锅内炸 ，水菱粉调匀 ，用中火烧至六成热时 ，擦遍鸡身， &nbs“大同脆皮鸡”的做法独特 ，浙醋3克 ，下面详细讲解下大同脆皮鸡的做法 。水菱粉100克，皮脆 、再涂上水菱粉 、将鸡取出擦净 ，下面详细讲解下大同脆皮鸡的做法 。
2.锅内放生油 ，黄酒5克 ，
【原料】
光油鸡1只（约800克） ，饴糖75克，至皮呈金黄色后取出 。椒盐 、深受各界人士赞扬 。