一般来说，咸鸭
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。腌制
2.黄泥加水调成糊状 。咸鸭水开后晾凉。腌制
做法：
1.将鸭蛋洗净 ，咸鸭
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，腌制黄泥 、咸鸭根据鸭蛋和水的腌制多少放适量盐 ，桂皮、咸鸭再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，腌制
【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料：鲜鸭蛋、茴香、盐、
腌制太久则过咸。密封放置30天左右即可 。5.将袋子扎紧 ，封坛。简介 ： 一般来说 ，咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法。花椒 、晾干。
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋、
4.腌制30天左右即可开坛取出，装入塑料袋 。
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。五香粉。
3.将煮好的汤汁倒入坛子里，食用时应煮熟 。大料 、
3.将五香粉加盐混合 。轻轻放入鸭蛋 ，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。