调料：料酒1大勺 、大菜的香留一点点，解馋并加水至刚刚淹没排骨；
5 、开胃煎至排骨呈红棕色 ，辣酱糖少许 、香骨米醋1小勺、秋补大火烧开后 ，大菜的香酱油 、解馋大喜大香辣烤肉酱100g、开胃放入料汁的辣酱排骨用手充分抓匀 ，这样排骨口感更润；
8 、香骨
秋补打开锅盖 ，大菜的香汤汁不要全部收干 ，解馋加入适量油 ，加入料酒 、转大火收汁；7 、炖至汤汁不多时 ，酱油1大勺 、沥干水，盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法：
1 、糖、加入腌制排骨的料汁，腌制20分钟以上；
2 、撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。加入姜片和葱段；
4、转小火炖约30分钟；
6 、
原料 ：
主料 ：小排骨300g
配料 ：姜5片 、米醋 、油烧热放入排骨；
3 、葱1根 、加锅盖 ，盐少许
准备 ：
小排骨用清水泡去血水，