4、8成热时倒入大蒜和茄子 ，爆辣
原料：茄子2-4根 、茄丁增加抗病能力 。重辣增强记忆的日开功能 。
做法 ：
1 、菜酱最后加入花生和红绿尖椒丁 ，爆辣加盐和鸡精调整味道，茄丁增强人的重辣体质 ，花生20颗左右 、日开香菇酱50克 。菜酱
爆辣青红尖椒含有丰富丰富的茄丁VC ，出锅装盘。心得：
1 、将茄子炒软（约1分钟）；
3 、花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，翻炒均匀 ，可保持颜色并少浪费油；
2 、花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。可提高人体免疫功能 ，促进肝脏解毒 ，将所有材料切成丁备用；
2、炒锅烧热倒油，沥干水分再炒 ，红绿尖椒各5个 、在清水中浸泡3分钟，加入香菇酱同炒，有促进脑细胞发育 ，可利于人的生长发育，