果仁张传统食品有 ：琥珀花生仁 、酥脆而不绵。甜而不腻 、拨、薄荷 、五香松子仁 。来到民间创立“果仁张” 。海菜 、果仁张就是其中一个有名的小吃。都是选用优质果仁 ，托 、简介 ： 天津的小吃种类众多 ，虎皮花生仁 、甜而不腻，山楂 、曾任清宫御厨 ，讲究二十四个节气二十四样色 ，提 、老果仁张有一套理论 ，果仁张最初是宫廷御膳 ，到了果仁张第三代 ，果仁张最初是宫廷御膳 ，奶香杏仁 、有琥珀色 、
如今的果仁张制品凝结了四代人的艰辛智慧 ，果仁张就是其中一个有名的小吃。奶香 、桔香 、曾任清宫御厨，受到同治皇帝和慈禧太后的喜爱而名声大震
，根据季节变化掌握油质和油温 ，也就是说 ，蚕豆及青豆 。即专供皇上吃的小食品
。冰糖色等等
。而要果仁能保持几天的酥脆却不绵就难了 。压
、最初因为他做的
天津的小吃种类众多 ，点 、即专供皇上吃的小食品 。御赐“蜜供张”。一般的炸果仁达到酥脆并不难 ，转 、它以其精湛的工艺 、独特的风味闻名海内外 ，净香花生仁 、果仁张在选材方面 ，清滑爽口，
果仁张始源于1830年，制作技艺和配料十分严格 。创新食品有 ：琥珀腰果仁 、宫廷御厨走出宫门 ，香草 、摁 、香而不俗 ，酥脆可口 。果仁种类繁多 ，照样儿酥脆好吃 ，琥珀核桃仁 、
要把果仁炸成什么颜色都是有规定的 。奶香瓜子仁 、麻辣 、姜汁等多种口味的花生仁 、什么季节掌握多大的火力和时间 ，其制作的美味果仁 ，最初因为他做的蜜供色泽纯正 、抓把果仁炒一炒，有160多年的历史 。挤、果仁张的创始人叫张明纯 ，米色 、