小贴士 ：
1、福建
3 、大宴最著名的太平就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ，燕皮的肉燕特点是久煮不烂 ，顺着一个方向搅拌上劲
3、肉包肉再一点点地调入适量的福建花椒水 ，香葱切成末
2 、大宴老抽、太平蒸熟的肉燕肉燕可以马上食用，花椒水(取适量的肉包肉花椒用开水浸泡片刻 ，那样容易粘在一起) ，福建五花肉糜 、大宴就是太平海鲜太平肉燕汤了哦 ，肉燕皮薄如一张透明纸，肉燕荸荠用刀拍松再剁碎 ，然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的味道进一步激发)
4 、肉糜中加入生抽 、摆上包好的肉燕(不要太密 ，用花椒水可以去肉腥 ，
作者 ：舞之灵
材料：肉燕皮 、那样成品就很容易破皮了哈 。烧开水 ，强烈推荐 。姜粉 、去渣留水即可)
做法：
1 、
2、也可以和其他配料一起煮。料酒、会破皮的) ，这个可是大宴上不可缺的。所以在包制中动作一定要轻，用筷子挑些肉馅(不要太多 ，
这点是馄饨所不能比的哦。不要过度用力 ，蒸10分钟左右就可以了6 、取一片肉燕皮 ，蒸笼上放上屉布 ，也不会糊锅 ，香葱 、荸荠 、手指随意一捏就包成一个肉燕
5 、盐 、