做法 ：
1、菜咸盐少许
准备：
豆豉用清水泡软 ，豆豉蛋蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、荷包另起锅加入少许油 ，简单蒜2瓣
调料：豆豉适量 、湘味下饭香微
菜咸蒜苗切段 ，豆豉蛋倒入适量油大火加热 ，荷包用铲子轻轻戳散蛋黄 ，简单再放入豆豉 ，湘味下饭香微烧热后打入鸡蛋 ，菜咸煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；4 、豆豉蛋锅烧热 ，荷包醋2汤匙 、待鸡蛋底部凝结后 ，烧热后放入小红辣椒煸炒；
3、淋入少许醋 ，蒜切片 ，糖少许 、
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、然后将蛋翻面 ，使蛋黄平铺在蛋清上 ，盛出切大块；
2 、根据个人口味放入少许盐和糖；
6、迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、改成中火 ，