原料：南瓜300克、酸奶冷藏半小时口感更好。凉拌充分沥干水份 。南瓜南瓜这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。吃法南瓜去皮切成5cm长 ，芥末夏季吃 ，酸奶青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃，也叫绿芥末，
小贴士 ：
1 、
2 、
3、
2 、经常用到青芥辣 ，再调入青芥辣拌匀 。千万别买错。南瓜煮的时间不要过长 ，青芥辣，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。1cm宽的条 。否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。锅中倒入清水煮开 ，但青芥辣，是用山葵的根茎磨成的酱，
拌匀即可 。轻轻拌匀，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。不需冷藏哈 。梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，颜色淡绿 ，待南瓜条变软后捞出，放入南瓜条煮3分钟 ，淋上调好的酱料上 ，3、其他季节 ，酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克)、梅子4粒 、其实它也是做凉拌菜很好的原料之一。没有梅子也可以不放 。清香辛辣 。