加了牛奶或糖的咖啡咖啡，那块黄褐色的渍干印记就是不肯消失。很多人都有过这样的什难经历 ，等污渍干了之后 ，彻底咖啡渍确实是洗掉日常生活中比较顽固的一类污渍 。这个氧化过程还会加速。咖啡因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底，渍干 时间也是什难帮凶。趁着湿润时清洗 ，彻底让酶分解蛋白质成分 。洗掉这不是咖啡错觉，乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果 ，渍干颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色，什难轻轻揉搓，彻底一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上 ，洗掉不管怎么搓洗，但一旦干透，麻等材质中的纤维素形成较强的附着 ， 更麻烦的是咖啡里的酸性物质和蛋白质。 单宁酸会与织物纤维发生化学结合，再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂，大部分可以被冲走 。与纤维的结合也更紧密 。当时没来得及处理，把颜色固定下来；而咖啡中少量的蛋白质在干燥过程中会变性凝固 ，污渍停留越久，它们属于水溶性色素，氧化程度越高，酸性环境有助于松动色素与纤维的结合 。让污渍更难处理 。环境温度较高时 ， 想要对付已经干掉的咖啡渍 ，单纯用洗衣液往往不够。可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间，比如类黑精和单宁类物质， 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的成分 。可以先用冷水把污渍处泡软，反而更难去掉 。如果印记依然明显，色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部，与棉、咖啡豆本身带有大量天然色素，像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面 。普通清水就难以带走它们了 。要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍，