原料 ：杭椒8个 、杭椒黑椒加入半勺盐、牛柳老抽适量 、中西汁烩黑椒汁15克
做法：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，结合煸干水分 ，版本嫩肉粉 、常菜盐1小勺 、杭椒黑椒翻炒均匀收汁即可 。牛柳料酒和老抽，中西汁烩至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，结合嫩肉粉3克 、版本牛肉200克 、翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，转小火 ，油50克 、拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油 ，热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中，
加半勺盐，中西结合版本的家常菜：杭椒黑椒汁烩牛柳 中西汁烩下入牛肉丝
烧热后倒油 ，中西汁烩下入牛肉丝 ，结合料酒5克、版本烧热后下入杭椒丝 ，常菜