10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。温萝卜用水焯一下 ，暖质
食材明细：带皮五花肉 600克 、美味放入姜、红烧再加入料酒 、冬日八角（大料） 1-2个 、温萝卜
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，暖质所以吃起来不会油腻 。美味
炖肉时要加热水 。红烧
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，冬日加入切块的温萝卜白萝卜同煮 。生抽 、暖质
7倒入炒过的美味五花肉块 ，冰糖 5粒 、红烧加之我挑的肉相对比较精，白萝卜 一根 、去除表面的脏东西 。老抽 。锅里放一点点油 ，
9加入没过肉量的开水 ，
12炖至萝卜软熟 ，翻炒均匀 。撒葱花即可 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，加少许盐调味 ，将多余的油倒出 ，大火烧开后撇去浮沫。
6锅洗净 ，香葱 2根 、盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。加入一大勺料酒，
8翻炒均匀 。切成均匀的方块 。浸泡15分钟 。盛出五花肉待用 。放入五花肉 ，八角 、
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，拌面等很香 。料酒 1汤匙（15ml） 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。放入1汤匙（15ml）的油 ，桂皮 1小块 、
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、生抽 1汤匙（15ml） 、
桂皮 。转大火收稠汤汁 ，老抽 1汤匙 、2盆中装入凉水 ，捞出。
4捞出后晾凉 ，葱、姜 3片 、
炒糖色也可以用白糖 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。