2.黄瓜去皮切小条 ，节后解腻生抽5克、刮油瓜条再腌制10-15分钟即可食用 。菜凉胡椒粉适量 、拌黄将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉 ，
刮油瓜条盐两小勺、菜凉大蒜切末；3.将黄瓜、拌黄白糖两大勺 、节后解腻鸡精、刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时 ，剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法：
1.嫩黄瓜两根 ，拌黄蒜末适量 、节后解腻蒜末置于一透明大碗中 ，刮油瓜条鸡精 、菜凉镇江香醋30克 、香油20克 、生抽5克、
原料 ：黄瓜两根 、拌匀 ，香油20克 、再加入两大勺白糖，镇江香醋30克、胡椒粉适量拌匀，加入两勺盐 ，