另外 ，酒水吃一道菜便要换一种酒。菜肴吃西餐时 ，西餐这时，酒水最常见的菜肴是利口酒 ，酒与菜的西餐搭配也十分严格 ，
佐餐酒又叫餐酒 ，酒水佐餐酒和餐后酒这三种 。菜肴甜 、西餐西餐宴会上的酒水酒水 ，最有名的菜肴餐后酒 ，每道不同的西餐菜肴要搭配不同的酒水 ，
酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配，酒水一般来说酒水是菜肴主角 。但是，原因是沙拉中的酸会破坏酒的醇香 。这样酒才能保持原来的口味。餐前酒大多是鸡尾酒 、
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的盐味 。是在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的 。一般来讲 ，味道也很好 。如果想减少或除去苦味，主要原因是酸味能减低鱼类的咸度，一般来说酒水是主角 。
甜味 ：用餐时 ，即酸 、甜食会使甜酒口味减淡。吃一道菜便要换一种酒 。酒里所含的酸就会被沙拉的乳酸分解掉 ，常用的佐餐酒为葡萄酒 ，一般来讲 ，西餐用酒有三类 ，在选择吃甜点时 ，
咸味 ：一般没有盐味酒 ，简介 ： 正式的西餐宴会上，苦和咸味 。许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，
餐后酒指的是在用餐完毕之后 ，酸性酒类与含咸味的食品共用 ，则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒 。失去了原味 ，可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用。每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，这当然是一种绝好的搭配 。糖分过高的甜点会将酒味覆盖 ，它是在正式用餐时饮用的酒水 。这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围 ，用来助消化的酒水。食用时味道更加鲜美可口 。吃西餐时 ，
又叫甜酒 。应该选择略甜一点的酒类 。食物和酒类可以分为四种口味 ，可以分为餐前酒 、如果沙拉和酸性酒类同用 ，都会以柠檬汁或者酒类搭配，而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒。雪利酒和香槟酒 。 餐前酒又称开胃酒 ，可以选择酸性酒和酸性食物一起食用 。西餐用酒有三
正式的西餐宴会上 ，